萬水千山“粽”是情——武安Ⅰ標監(jiān)理部的端午節(jié)
發(fā)布時間：2020-06-25 16:24:04
6月25日，又一年端午節(jié)，每逢這個節(jié)日，都會讓人們想到一片片清香四溢的粽葉、一粒粒晶瑩剔透的糯米，長江航道整治工程武安一標監(jiān)理部開展萬水千山“粽”是情包粽子活動。
包粽子是中華民族的傳統(tǒng)文化，是延續(xù)了上千年的傳統(tǒng)技藝。為了大力弘揚中華民族傳統(tǒng)文化，培育和踐行社會主義核心價值觀，同時為創(chuàng)造監(jiān)理部良好氛圍而行動。
中午下班時，打開宿舍門的那一刻，宿舍食堂里粽葉飄香，一大盤粽葉和晶瑩剔透的糯米以及餡料已經(jīng)準備好就緒。看見我們的廚師先拿了兩張大小不一的葉片重疊在一起，折成一個漏斗型，再舀一勺糯米米放進漏斗中，把她對著左手的掌心抖了兩下，再塞進去一塊鮮肉、然后再用糯米進行填滿。接著左折折右折折，三兩下便把它包得嚴嚴實實，最后用繩子把它綁起來，一個結(jié)結(jié)實實的粽子就包好了。廚師一邊包一邊教導(dǎo)如何才能把粽子包的好看、嚴實，在大家同心協(xié)力之下很快把一盤糯米包完，滿滿一大盤粽子有三角形、長條形的、漏斗形的粽子放下高壓鍋進行壓熟。經(jīng)過半個小時的烹飪，一股肉香的粽子撲鼻而來，大家都對自己手動的成果贊不絕口。煮熟后，顏色變了，剝開墨綠的葦葉，只見潔白如玉的珍珠米團里鑲嵌著幾顆深紅油亮的肉餡，紅白綠三色互相映襯，顯得十分艷麗動人。粽子的味道更是鮮美。葦葉散發(fā)出高雅的清香，咬一口粽子，真是甜而不膩、粘而爽口！
在全球化的時代，世界文化大融匯的今天，增強民族的凝聚力，傳承傳統(tǒng)文化精神，通過開展傳統(tǒng)節(jié)俗活動，將文化傳承融入民俗節(jié)日中，讓優(yōu)良的民族文化傳統(tǒng)在現(xiàn)代生活得以延續(xù)更新是我們的使命。
撰稿：盤昌汶
